Brett Wertz
Trưởng nhóm Dự án
Alex Yates
Giám đốc Sáng tạo
Nguyễn Tùng Linh
Thiết kế
Bối cảnh
Nhà hàng kinh doanh ẩm thực Trung Hoa theo hình thức take-away (mang đi, giao hàng) Great Wall khởi đầu như một câu chuyện vui trong gian bếp chung. Đó là nhà hàng mà cũng không phải nhà hàng – không có cửa hàng nào khác ngoài một trang Facebook được đăng ký với một đầu bếp ảo còn địa điểm trên Google Maps thì được gắn vào giữa hồ Hoàn Kiếm. Ban đầu, thế là đủ. Great Wall đã giao đồ ăn Trung Quốc nấu theo phong cách Anh cho khách hàng khi đại dịch COVID-19 bùng phát ở Việt Nam. Những món nhất định phải thử của Great Wall có Gà Kung Po và Vịt quay Bắc Kinh đã biến những người tò mò thành những nhà truyền giáo. Sớm muộn thì cũng đến lúc phải đưa nhà hàng từ dưới hồ lên và cho nó một địa điểm thực sự. Nhưng giờ thì phải bắt đầu từ đâu?
Vấn đề
Giống như nhiều nhà hàng khác, những người chủ sở hữu của Great Wall bắt đầu kinh doanh với đam mê của họ dành cho đồ ăn ngon và chăm sóc khách hàng. Tuy nhiên, vì thương hiệu ban đầu được mô phỏng theo hình tượng một người đầu bếp Trung Quốc dí dỏm và được lồng tiếng với giọng đầy nghi ngờ đặc trưng của người dân khu Đông London, nên cần được tái xây dựng. Ngoài ra, còn cần có logo và menu mới, cũng như màu sắc thương hiệu và hình ảnh. Hơn nữa, Great Wall đã thành công khi sử dụng marketing truyền miệng giúp thương hiệu trở nên phổ biến với người nước ngoài. Tuy nhiên, Great Wall cũng bị hạn chế phạm vi tiếp cận với khách hàng Việt Nam. Do đó, một chiến lược marketing truyền thông mạng xã hội với cách tiếp cận song ngữ là cần thiết.
Hướng tiếp cận
Fourdozen đã bị thu hút bởi phong cách táo bạo đặc trưng của thương hiệu nhưng những gì hiệu quả với các thương hiệu giao đồ ăn địa phương chưa chắc sẽ phù hợp với ý tưởng về một nhà hàng có tiềm năng phát triển thành chuỗi thương hiệu cả nước – điều mà chúng tôi ngay lập tức nhận ra với Great Wall. Fourdozen tiếp quản phong cách “ngông” đó và phát triển nó trở thành chiến lược truyền thông mạng xã hội dựa trên nền tảng của sự hài hước. Từ những chiếc bánh may mắn có màu sắc hơi khác lạ đến “Sự thật cùng Great Wall” hay ho và món ăn nóng hổi của mình, các bài đăng của Great Wall có khả năng khiến bạn cười cũng như khiến bạn đói.
Gạch và vữa có thể xây nhà hàng, nhưng chưa đủ. Fourdozen đã thêm vào đó logo, thực đơn và nhận diện hình ảnh hoàn toàn mới cho Great Wall. Kết quả là một thương hiệu sắc bén, dễ nhận biết, đa nền tảng tạo được sự khác biệt cho Great Wall với các doanh nghiệp cùng ngành và đối thủ cạnh tranh hoạt động trong cùng phân khúc thị trường. Fourdozen chịu trách nhiệm tất cả các tài khoản truyền thông mạng xã hội của Great Wall, nơi tương tác giữa khách hàng đặt giao đồ ăn và khách hàng đến nhà hàng dùng bữa. Hiện nay, Great Wall là một trong những nhà hàng nổi tiếng nhất ở khu vực Tây Hồ và sẵn sàng mở thêm các địa điểm mới trên khắp Hà Nội.